Externt beredskapslager livsmedel

Beskrivning

Försvarsmakten vill öka försörjningstryggheten genom att teckna avtal för externa beredskapslager med livsmedel. Beredskapslager är den förrådshållning som byggs upp i fredstid för att tillgodose samhällets/Försvarsmaktens behov vid kriser och krig. I ett externt beredskapslager hanterar leverantörer aspekter som exempelvis bäst före-datum genom att omsätta varor i sin linjeverksamhet medan Försvarsmakten alltid har en garanterad kvantitet i leverantörens lager. I det fall då leverantörens lager skulle  ta slut så är varorna som ingår i Försvarsmaktens externa beredskapslager spärrade och ej möjliga för leverantören att sälja till annan kund. Försvarsmakten har idag avtal med leverantör av livsmedel för tillagning av portioner i fältkok, militärrestauranger och motsvarande, vilket är Försvarsmaktens ordinarie försörjningsvägar. Det är först om dessa avtal inte går att nyttja som det blir aktuellt att avropa livsmedel via avtal från denna upphandling.