Storköksutrustning

Beskrivning

Försvarsmakten och Försvarets Materielverk (FMV) har behov av storköksutrustning. Med storköksutrustning avses utrustning som Försvarsmakten har definierat tillhör storkök/restauranger. Utrustningen ska levereras hopmonterad till anvisad plats alternativt monteras på plats. I upphandlingen ingår bland annat kylskåp, frysskåp, buffévagnar, stationsbänkar med mera, men även annan utrustning från övrigt sortiment inom storkök ska kunna tillhandahållas. Leverantören förväntas kunna erbjuda ett brett och varierat utbud av kvalitetsprodukter. Behoven gäller nyinvestering och reinvestering av storköksmaskiner för ca 50 militär- och lägerrestauranger, inklusive mäss, marketenteri och livsmedelsförvaring. Utrustningen ska kunna hantera måltider; frukost, lunch, middag och kvällsmål samt leverans för utskick av förplägnad, färdkost men också för exponering av livsmedelsprodukter för försäljning och lagerhållning. Restaurangerna nyttjas av Försvarsmaktsanställda, rekryter och besökare. Verksamheten är spridd över nästan hela landet och behovet av rikstäckande distribution är därför stort. I uppdraget ingår även att bistå Försvarsmakten med platsbesök över hela anbudsområdet för rådgivning kring produkter i storkök samt installation och reparation av produkterna. Då Försvarsmakten växer krävs att leverantören har kapacitet att möta och tillgodose denna tillväxt.